Amire figyelj!
A piskóta egyik fontos szabálya, hogy ha 2 tojásból készíted, akkor 2 evőkanál cukor és 2 evőkanál liszt szükséges hozzá. Ebből adódóan, ha 5 tojást használsz, akkor ugyanennyi liszt és cukor, 10 tojásnál pedig 10 evőkanállal méricskéld a cukrot és a lisztet.
Elkészítés:
Piskóta:
A 26 centis tortaformát béleljük ki sütőpapírral, vagy kenjük ki kevés vajjal.
A lisztet forgassuk egybe a sóval és sütőporral.
A tojásokat válasszuk szét. A tojássárgáját a cukorral keverjük fehéredésig.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
A tojássárgájához forgassuk hozzá az olajat, a tojásfehérjehabot, majd a lisztes keveréket. Ezután simítsuk a tortaformába, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe.
A piskótát tűpróbáig süssük. (10-20 perc, sütőtől függően akár több is lehet. A piskóta sütése közben arra figyeljünk, hogy a sütési idő első 10 percében ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a tészta összeeshet.)
